駅前で人気のイタリアンレストラン「トラットリア・ソレイユ」。店主の田中さんは、料理の腕には自信があり、店は連日多くの客で賑わっていました。しかし、彼は厨房の衛生管理、特に害虫対策の重要性を見過ごしていました。たまに厨房の隅でゴキブリを見かけることはありましたが、「飲食店だから仕方ない」と市販の殺虫スプレーで済ませ、専門業者からの年間契約の提案も「高すぎる」と断ってしまったのです。その小さな判断ミスが、店の未来を揺るがす悪夢の引き金になるとは、田中さん自身、想像もしていませんでした。ある夏の夜、事件は起こりました。記念日を祝うカップルのテーブルの上を、一匹のゴキブリが横切ったのです。女性の悲鳴と共に、店の空気は一瞬で凍りつきました。そして、その様子を撮影した動画が、心ない言葉と共にSNSに投稿されてしまったのです。投稿は瞬く間に拡散され、「不潔な店」「ゴキブリレストラン」という不名誉なレッテルが貼られました。翌日から予約のキャンセルが相次ぎ、店の前を通り過ぎる人々の冷ややかな視線が田中さんに突き刺さります。追い打ちをかけるように、保健所の抜き打ち検査が入り、衛生管理の不備を厳しく指導されました。バックヤードでは、ネズミにかじられた食材も見つかり、経済的な損失も膨らんでいきました。客足は完全に途絶え、田中さんは店のシャッターを下ろしながら、己の甘さを呪いました。失った信頼を取り戻す道は、あまりにも険しいものでした。この物語は、決して他人事ではありません。害虫駆除の費用を「コスト」と見るか、店の信用と未来を守るための「投資」と見るか。その判断が、店の運命を大きく左右するのです。